chefpellegrino

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  1. Ciao a tutti. La verza per il suo sapore caratteristico viene impiegata in cucina oltre che per la cassuola anche per i piazzoccheri valtellinesi. A napoli è molto in uso con una pietanza semplice che è riso e verza e che risulta fortemente dietetica anche se spesso viene insaporita con provola o pancetta. Io sono solito utilizzarne le foglie per una ricetta che si presta a moltissime varianti tutte molto saporite e sempre molto sceniche quando giungono a tavola, in questo articolo ho spiegato bene come procedere anche per i meno appassionati ed esperti di cucina. INVOLTINI DI VERZA RIPIENI