Quali regole seguire per cucinare bene gli asparagi?

Finalmente i banchi del supermercato sono tornati a colorarsi di verdure e frutta, non ne potevo più della solita insalata e delle zucchine che ormai ci sono tutto l'anno... e poi questo è il momento degli asparagi, che io adoro, ma tutte le volte che li cucino mi si spappolano! dove sbaglio??

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8 messaggi in questa discussione

cucili meno... li tieni in acqua bollente cinque minuti e poi spegni il fuoco

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4 minuti fa, pallantani ha scritto:

Non sopporto l'odore, quindi non li cucino

ma non sono i carciofi...

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21 minuti fa, ozu1980 ha scritto:

ma non sono i carciofi...

ma i carciofi mica puzzano, comunque l'ideale è farli in pentola a pressione per 5 minuti

 

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Io li cuocio sempre a vapore poi al massimo li salto in padella e lo faccio al forno L GRATINasparagialgratin.jpg

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1 ora fa, mariallen ha scritto:

Io li cuocio sempre a vapore poi al massimo li salto in padella e lo faccio al forno L GRATINasparagialgratin.jpg

Faccio lo stesso... li cuocio sempre a vapore o al più bolliti poi eventualmente li salto in padella

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4 minuti di cottura e poi acqua e ghiaccio

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1 ora fa, lala-mustan1 ha scritto:

Faccio lo stesso... li cuocio sempre a vapore o al più bolliti poi eventualmente li salto in padella

buona idea al forno, quanti minuti?

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