Che differenza c'è tra pesce azzurro e pesce bianco? Quali sono i benefici per la salute?

Che caratteristiche ha il pesce azzurro e quali varietà comprende il pesce bianco?  Non ho mai capito...  e quale dei due è meglio per la salute?

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11 messaggi in questa discussione

Il pesce bianco si contraddistingue per avere avere pochi grassi e quindi un apporto calorico contenuto (dentice, il branzino, l’orata, la sogliola, la triglia e il nasello).

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 e poi hanno una polpa bianca e morbida e un sapore delicato (oltre che si puliscono facilmente), sono ottimi al cartoccio, alla griglia, al forno e alla piastra....

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Il pesce azzurro è tipico del mare Mediterraneo, ne fanno parte per esempio sgombri, aringhe, sarde e acciughe. Il nome si riferisce al fatto che hanno il dorso generalmente di colore blu-argenteo...

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A me piace di più il pesce azzurro il pesce bianco dopo un po' mi stufa....

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Io sapevo che il pesce azzurro è melo proprio perché le loro carni sono più grasse di quelle dei pesci bianchi, ma i loro sono grassi “buoni”, essendo ricchissimi di omega 3.

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ma che menate.... se cucinai bene sono buoni tutti e due!

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Ma il pesce azzurro costa di meno ed è più buono!

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Ogni tipo di cibo può far male o bene dipende da tani fattori...

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Beh ragazzi ma si sa che il  pesce bianco è molto più delicato e pregiato....

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