Congelare la verdura fa bene?

Alcune volte per risparmiare prendo molta verdura soprattutto al mercato e per conservarla la congelo. Leggendo in rete e sentendo pareri di amici e conoscenti ci sono versioni discordanti. Il processo di congelamento fa bene o fa male? E poi fa perdere vitamine e minerali della verdura o no? Cosa ne pensate?

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10 messaggi in questa discussione

non ci si muore, questo è certo, o dovremmo essere tutti estinti!

perdono leggermente valori nutrizionali, ma di certo non diventano tossiche. io non capisco perchè bisogna stare a farsi le paranoie per quasiasi cosa, ad un certo punto bisognerebbe VIVERE.

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non ci si muore, questo è certo, o dovremmo essere tutti estinti!

perdono leggermente valori nutrizionali, ma di certo non diventano tossiche. io non capisco perchè bisogna stare a farsi le paranoie per quasiasi cosa, ad un certo punto bisognerebbe VIVERE.

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3 minuti fa, ameliadespell ha scritto:

non ci si muore, questo è certo, o dovremmo essere tutti estinti!

perdono leggermente valori nutrizionali, ma di certo non diventano tossiche. io non capisco perchè bisogna stare a farsi le paranoie per quasiasi cosa, ad un certo punto bisognerebbe VIVERE.

Grazie, sei come sempre una preziosa tuttologa

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4 minuti fa, pallantani ha scritto:

Grazie, sei come sempre una preziosa tuttologa

non hai notato che ero sarcastica?

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Congeliamo tutto, pure i cervelli

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Io evito di congelare la verdura, secondo me perde in termini di aromi e sapore

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Perde in termini di tutto...

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58 minuti fa, alenemir ha scritto:

Perde in termini di tutto...

che esagerazione

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io acquisto molta verdura congelata è una questione di comodità mia e velocità. Certo la verdura fresca ha un sapore più intenso e presumo valori di nutrizione più altri ma non credo che congelare sia dannoso per la salute.

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Non fa male, anzi è il modo migliore per conservare il cibo per lunghi periodi. L'unico aspetto negativo è che perde molto valore nutrizionale e sapore, sarebbe più buona se consumata fresca!

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