Qual è la differenza tra zuppa e minestra?

Ma la zuppa e la minestra non sono la stessa cosa? come si fa a distiguerle?

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10 messaggi in questa discussione

Non lo so..ma so che  mi fanno schifo tutte e due!

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Se non è zuppa.... è pan bagnato!... lo dice anche il provrbio! ;)

 

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è vero!!! e quale  la differenza tra "crema" e "velluttata"? Non è che è solo un modo più "fighetto" per dire  stessa cosa?

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La zuppa e il minestrone sono piatti sostanzialmente brodosi cotti in pentola....

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Secondo me la differenza è che nel minestrone è sempre presente un cereale, che sia riso, orzo, farro, grano (anche sotto forma di pasta che dal grano deriva) o comunque un elemento farinoso. Nella zuppa invece non può mancare una fetta di pane o dei crostini in accompagnamento, per l’appunto da “inzuppare” nella preparazione....

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Sì, ma poi bisogna distinguere, ne caso della minestra, tra minestre chiare e minestre legate....

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lo sanno tutti le minestre chiare sono a base di brodo, vengono servite in piatti fondi e sono arricchite con riso, pasta o altri ingredienti solidi. Se la proporzione fra la parte liquida e quella solida è a vantaggio della prima, si parla di consommé....
 

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Che forum da gourmet! a discutere di zuppe poi!

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