Fiori commestibili, quali sono e come cucinarli?

Ho sentito parlare di fiori commestibili, ma quali sono e come cucinarli?

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11 messaggi in questa discussione

Vengono utilizzati in insalate, come guarnizione soprattutto nei dessert o nei cocktail, 

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sono come le verdure: non utilizzare fiori colti per strada o nei giardini pubblici, molto probabilmente sono stati trattati con sostanze per noi tossiche...

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Anche i fiori del Basilico e delle Zucchine si mangiano.... da secoli!

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In fondo anche la Camomilla è un fiore... o no?

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Non lo sapevo, ma anche i Dente di leone, si possono mettere sottaceto e la salsa di fiori di tarassaco (il nome meno comune di dente di leone) è ottima con la pasta 

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Coriandolo, garafono, fiori di zucca... in realtà mangiamo fiori e neanche ci pensiamo!

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Una volta ho mangiato i cristantemi.... un po' piccanti, non me lo aspettavo

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La Viola è adorabile e deliziosa, ha un sapore delicato di menta. Ideale per insalate, pasta, piatti a base di frutta e bibite...

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3 ore fa, allegrafatt1 ha scritto:

Ho sentito parlare di fiori commestibili, ma quali sono e come cucinarli?

Beh e il carciofo? Forse ci stiamo dimenticando che quello che noi utilizziamo e un fiore e non un frutto, e dovremmo anche tener conto dei fichi, fiori e non frutti.

Modificato da refusi

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