Tradizione e avanguardia: il menu di Capodanno

E dopo il Natale è tempo di pensare al secondo tour de force mangereccio delle feste: il Cenone

Dunque volevo prepare per la sera dell'uno un menù nuovo, che contempli ricette esotiche e anche rivisitazioni di piatti tradizional, proponendo per esempio al posto di cotechino e lenticchie una mousse di cotechino con crema di lenticchie, avevo pensato poi a un'Insalata di puntarelle, cicorie, salsa di rafano, parmigano e acciuga e per antipasto tartine miste come nella foto

1441023041539.jpg

Sono ancora indecisa sul primo piatto...

Voi? cosa preparerete?

Modificato da lala-mustan1

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11 messaggi in questa discussione

devo ancora digerire il pranzo di natale e già si pensa al cenone??? non ce la faccio!!!

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8 minuti fa, ostiamarelido ha scritto:

cucini tu?

sì sì per 10 persone :/

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8 minuti fa, ostiamarelido ha scritto:

cucini tu?

sì sì per 10 persone :/

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probabilmente nulla di speciale, ho diversi problemi alimentari (di mia madre) da risolvere. se riesco a convincerla faccio un piatto unico di seppie o calamari ripieni.

Modificato da ameliadespell

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26 minuti fa, lala-mustan1 ha scritto:

E dopo il Natale è tempo di pensare al secondo tour de force mangereccio delle feste: il Cenone

Dunque volevo prepare per la sera dell'uno un menù nuovo, che contempli ricette esotiche e anche rivisitazioni di piatti tradizional, proponendo per esempio al posto di cotechino e lenticchie una mousse di cotechino con crema di lenticchie, avevo pensato poi a un'Insalata di puntarelle, cicorie, salsa di rafano, parmigano e acciuga e per antipasto tartine miste come nella foto

1441023041539.jpg

Sono ancora indecisa sul primo piatto...

Voi? cosa preparerete?

molto invitante!

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15 minuti fa, ameliadespell ha scritto:

probabilmente nulla di speciale, ho diversi problemi alimentari (di mia madre) da risolvere. se riesco a convincerla faccio un piatto unico di seppie o calamari ripieni.

Buoni i calamari ripieni mi piacciono moltissimo!! brava buonissima idea!

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In questo momento, lala-mustan1 ha scritto:

Buoni i calamari ripieni mi piacciono moltissimo!! brava buonissima idea!

beh, sì, io li adoro, come scrivevo, il problema è che mia madre non mangia tantissime cose, un po' perchè non le piacciono un po' perchè a paura delle novità, quindi sono un po' limitata nelle scelte e questa mi sembra una soluzione fantastica.

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