Perché la Nutella si fa con l’olio di palma

Al contrario del Mulino Bianco che ormai ha fatto dell'"olio di palma free" un marchio al pari del "bio" dopo le polemiche sull’utilizzo, Ferrero apre le porte della fabbrica di Alba dove si confeziona (non produce) la Nutella. Ad Alba Ferrero raffina le 180mila tonnellate di olio di palma che acquista ogni anno, per lo più in Malesia.

qui il servizio pubblicato da wired: http://www.wired.it/economia/business/2016/12/20/nutella-ferrero-olio-palma/

Che ne pensate dell'olio di palma?

Modificato da aljadida5

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9 messaggi in questa discussione

io non ho mai capito davvero quale sia il problema di usare l'olio di palma

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la moda del momento, demonizzare l'olio di palma. e noi abbocchiamo!

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cavolo, fino a qualche mese fa manco sapevamo cosa fosse questo olio di palma, mo' sembra l'origine di tutti i mali!

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eliminata da anni perchè se la mangio sto male. La preparo io in casa è sicuramente più sana.

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Il problema dell'olio di palma è questo... detto ciò toglietemi tutto ma non la Nutella!

Sono diversi gli elementi contenuti nell’olio di palma che non risultano propriamente idonei all’efficienza dell’organismo. In particolare, vi è un altissimo contenuto di grassi saturi – oltre il 50% della composizione – tra cui il poco noto acido palmitico, che ne costituisce il 47%. Nella pratica, un tasso così elevato di grassi può stimolare la produzione e l’accumulo del colesterolo cattivo – il colesterolo LDL – con tutti i rischi che ne conseguono per quanto riguarda il buon mantenimento dell’apparato cardiocircolatorio. Più il colesterolo si accumula in vene e arterie, infatti, maggiori sono le chance di sviluppare patologie gravi come l’infarto e l’ictus.

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Perché l'olio di Palma si mantiene costante nel tempo (non dà problemi di ossidazione) non altera il gusto perché è insapore e  a parità di prestazioni costa meno. Inoltre la Ferrero utilizza Olio di palma di buona qualità e si impegna anche sul fronte ambientale.

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Ci hanno riempito di olio di palma per decenni, ora è il male assoluto.... Class action???

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