Qual è la differenza tra astice e aragosta?

Un aiuto: quale è la differenza tra astice e aragosta? E' giusto pensare che l'aragosta ha la carne più pregiata o sto facendo confusione?

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11 messaggi in questa discussione

ti rispondo con una foto ma ti confermo che l'aragosta ha la carne più pregiata, però devi stare su un esemplare femminile e non di alto peso altrimenti viene considerata carne vecchia.

index.jpg

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Sai che io ero convinta che l'astice fosse il più pregiato invece ho scoperto grazie a una collega che l'aragosta è più pregiata

ed è senza chele frontali9_9

anche se di gusto io credo di preferire l'astice... per dovrei riprovare ahaha... magari con lo champagne

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Questa è Pizzicottina e la spacciavano per aragosta

pizzicottina.jpg

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1 minuto fa, pallantani ha scritto:

Questa è Pizzicottina e la spacciavano per aragosta

pizzicottina.jpg

mamma mia che trauma

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1 minuto fa, allegrafatt1 ha scritto:

ti rispondo con una foto ma ti confermo che l'aragosta ha la carne più pregiata, però devi stare su un esemplare femminile e non di alto peso altrimenti viene considerata carne vecchia.

index.jpg

ma l'astice non è rosso?

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9 minuti fa, aljadida5 ha scritto:

ma l'astice non è rosso?

me lo chiedevo anche io, poi ho trovato questa foto... ma so che l'astice è di due tipi di mare, forse cambia colore...

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Il 20/12/2016 in 17:38 , allegrafatt1 ha scritto:

me lo chiedevo anche io, poi ho trovato questa foto... ma so che l'astice è di due tipi di mare, forse cambia colore...

Si quando è cotto da sul rosso :) nella foto sopra e visualizzato un astice europeo differente dal astice canadese sia nel sapore che nei colori quello europeo tende al blu cosi viene anche chiamato astice blu poi se non erro esiste anche un astice jumbo che raggiunge i 15 kg di peso pe quanto riguarda il sapore e soggettivo le migliori aragoste si pescano in sardegna dell aragosta viena mangiata la coda mentre dell' astice coda e chele :)

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