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6 risultati

  1. Qui ci sono tante ricette di grandi chef, che dicono come fanno l'amatriciana a modo loro, il libro è per beneficenza, per aiutare la ricostruzione di Amatrice, gran bella idea per fare una pasta buonissima e gustosa! http://www.gazzettadiparma.it/news/italia-mondo/457382/ecco-amatricianae-il-libro-benefico-col-le-ricette-dei-grandi-chef.html
  2. Ragazzi, ho cercato su internet la ricetta del gazpacho ma ce ne sono mille versioni. Visto che stasera ho ospiti spagnoli, vorrei provare a stupirli, ma non posso chiedere consiglio a loro, perché svelerei il menu. Qualcuno di voi mi sa dare la ricetta vera e dal successo assicurato??
  3. Oggi sono in vena di cucinare e visto che domani devo andare a un pranzo con delle amiche e loro adorano il salame di cioccolato pensavo di prepararne uno... mi consigliate la ricetta migliore?
  4. Domanda banale, ma neanche così tanto. Provate voi a fare la mela cotta e poi a farla mangiare a un bambino!! Con i miei nipoti è impossibile! Eppure la dottoressa continua a insistere con sta mela cotta perché dice che fa bene, soprattutto se sono congestionati... avete una ricetta da consigliarmi?
  5. per chi non lo sapesse, l'ortica, una volta cotta è un'ottima verdura, detox, ricca di ferro e l'acqua incui viene bollita rende lucidiefortifica i capelli. comunque glli gnocchi con l'ortica li ho mangiati la prima volta alla comunione della figlia di un'amica d'infanzia di mia madre, lì ho mangiato anche un'insalata di petalidi rosa, margherita e violette. per chi volesse cimentarsi metto la ricetta: 300 g di cime di ortica (solo le prime 6 foglie) 300 g di patate farina qb (più o meno 400 g) una presadisale lavare accuratamente e lessare le ortiche, strizzarle fortemente e tritarle (vi consiglio il coltello perchè il mixer le scalda e le rende amare). nel frattempo lessare anche le patate. una volta cotte, schiacciarle quando sono ancora calde, poi lasciarle raffreddare su un piano da lavoro coperte da uno strofinaccio. una volta che siano ben fredde, impastare gli ngredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto, quindi formare gli gnocchi. cuocere in abbondante ascqua salata. per il condimento, lo lascio alla vostra fantasia, si possono condire con burro e salvia, col ragù, col gorgonzola, con un sugo semplice di pomodoro e basilico, insomma, come preferite. ah, quasi dimenticavo, le ortiche non devono essere fiorite, altrimenti avranno un gusto decisamente amaro e sgradevole
  6. Quest'anno il pranzo di Natale tocca a me prepararlo. Figli, fidanzati dei figli, mariti, nipoti e chi più ne ha più ne metta, ma sono così contenta che non mi lamento. Però vi chiedo un consiglio. Panettone e pandoro a parte, volevo preparare un dolce, originale magari per farli rimanere tutti a bocca aperta. Avete qualche suggerimento?